Учёные превратили пластиковые бутылки в съедобные микробиты

Учёные из США нашли способ превратить обычный PET‑пластик в пищевой продукт. Они взяли использованные бутылки, разрушили полимерные цепочки в автоклаве под действием тепла, воды и кислорода, а затем передали полученный раствор специально выведенным дрожжам.

Дрожжи работают как мини‑фабрики. Один штамм превращает простые углеродные соединения в биомассу, богатую белком и жирами. Другой добавляет ароматические молекулы, в том числе нотки ванили, используя сельскохозяйственные остатки.

Полученную смесь обогащают клетчаткой, крахмалом и подсластителем, а затем загружают в 3D‑принтер. Принтер формирует микроскопические «µ‑Bites» нужной формы. Пока их не пробовали, но учёные уже запросили разрешение на дегустацию.

Проект финансирует NASA как часть программы длительных космических полётов. Возможность преобразовывать отходы в пищу может снизить нагрузку на запасы в космосе и одновременно решить проблему пластика на Земле. Разработчики планируют адаптировать технологию для промышленного производства в ближайшие годы.